Omelete Advance (Opção 01)
Ingredientes:
· ½ Cebola picada em cubos
· Orégano a gosto
· Alho torrado (pronto)
· Azeitonas, Pimentões coloridos ou milho a gosto
· Tomate (1/2 unidade, picado em cubos)
· 100 gr de Peito de Peru ou Frango desfiado
· Água Mineral (20 mL)
· Se a porção for para uma pessoa utilizar 5 claras de ovo de galinha (batidas no liquidificador), para 2 dobrar a quantidade.
· Spray Pam (antiaderente)
Em uma panela de pressão coloque 2 borrifadas do Spray Pam, após aquecer a panela adicione e refogue as cebolas, após isso adicione o alho e os outros ingredientes, em seguida coloque a água e regule a temperatura para não aquecer demais. Adicione os tomates e um pouco de orégano e mexa bem. Por último acrescente as claras e misture todos os ingredientes da panela. Tampe a mesma e controle a temperatura durante 5 minutos em fogo baixo. Após esse período tire a pressão da panela, verifique se a omelete está com aspecto firme. Se sim, o mesmo está pronto para ser consumido. Se não, corte-o ao meio dentro da panela e ainda com o fogo baixo espere que o mesmo ganhe firmeza por mais alguns minutos. Adicione o azeite de oliva.
Omelete de Claras Light (Opção 2)
Ingredientes:
· 4 claras
· 1 colher (sopa) de leite
· 1 tomate picado, sem semente
· 1 colher (sopa) de cebola
· 1 colher (sopa) de salsa picada
· 1 fatia de queijo branco ou mussarela de Búfala picada (aproximadamente 50 g)
· Azeite para untar a frigideira.
Modo de Preparar: Seguir a mesma ordem da receita acima.
MERLUZA ASSADA
Para quem não quer sair muito da dieta segue aqui uma receita de Filé de Merluza para comer acompanhado de um vinho suave.
Lave o filé de meluza em água com limão, deixando o mesmo por alguns minutos imersos enquanto preparas o tempero.
Separe: 6 limões, 1 Cebola, Alho Frito a gosto, Orégano a gosto, um pedaço de pimentão vermelho, amarelo e verde, um pedaço de gengibre e 2 colheres de molho shoyu.
Após cortar as peças coloque no liquidificador e bata tudo junto. Estando o molho pronto, retire o peixe da água e faça alguns cortes transversais para penetrar melhor o tempero.
